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有好的研磨器具，才能有好咖啡
研磨顆粒粗細的拿捏，除了顆粒大小以外，均勻度也是一大要點。如果研磨時大小不一，沖煮出來的咖啡濃度也會不均勻，而精細的研磨，通常要有好的研磨器具作後盾。一般家裏使用的是小型電動研磨機，因為不是研磨咖啡豆專用，所以很難達到顆粒均勻一致的目標，因此在旋轉時要盡可能輕柔，以免摩擦生熱，使豆子散失芳香。研磨是為了有一杯好咖啡，所以在每次品嚐咖啡過程，千萬不要忽略了研磨的重要性。
沖煮方式VS顆粒粗細的搭配
a.顆粒粗：大小如粗白糖，適合濾壓式咖啡。
b.顆粒中：砂礫狀，適合滴濾式濾紙式滴漏沖煮法。
c.顆粒細：大小如細砂糖，適合蒸餾式咖啡壺，電動咖啡壺、摩卡壺。
d.顆粒極細：大小介於鹽和麵粉之間，適合Espresso、土耳其咖啡，一般研磨器很難研磨出這種質感，所以最好要有一台專業的咖啡豆研磨機。--------咖啡經
相片：有好的研磨器具，才能有好咖啡 研磨顆粒粗細的拿捏，除了顆粒大小以外，均勻度也是一大要點。如果研磨時大小不一，沖煮出來的咖啡濃度也會不均勻，而精細的研磨，通常要有好的研磨器具作後盾。一般家裏使用的是小型電動研磨機，因為不是研磨咖啡豆專用，所以很難達到顆粒均勻一致的目標，因此在旋轉時要盡可能輕柔，以免摩擦生熱，使豆子散失芳香。研磨是為了有一杯好咖啡，所以在每次品嚐咖啡過程，千萬不要忽略了研磨的重要性。 沖煮方式VS顆粒粗細的搭配 a.顆粒粗：大小如粗白糖，適合濾壓式咖啡。 b.顆粒中：砂礫狀，適合滴濾式濾紙式滴漏沖煮法。 c.顆粒細：大小如細砂糖，適合蒸餾式咖啡壺，電動咖啡壺、摩卡壺。 d.顆粒極細：大小介於鹽和麵粉之間，適合Espresso、土耳其咖啡，一般研磨器很難研磨出這種質感，所以最好要有一台專業的咖啡豆研磨機。--------咖啡經
 
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